BRAZO GITANO

INGREDIENTES
galleta maria hojaldrada
chocolate para la cobertura
mantequilla
vino dulce
PREPARACION
unta las galletas con mantequilla por una cara y moja solo un poco en el vino dulce ve repitiendo el mismo passo varias veces y ve pegando una con otro hasta formar una barra  cubre con chocolate blanco o negro y deja enfriar unas dos horas

PAN DE LECHE

Ingredientes:
- 250g. (2 1/2 cub.) de leche
- 50g. de mantequilla
- 50g. (1/2 cub.) de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 nuez de levadura prensada - 450 ó 500g. (8 ó 9) de harina
Preparación:
* Vierta en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y programe 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 2. Añada la levadura y la harina y mezcle 15 segundos a velocidad 6. Programe 2 minutos a velocidad espiga. Con esta masa podemos hacer bolitas, suizos, barritas, trenzas, o ponerla en un molde de plumcake, etc. Deles unos cortes, pinte la superficie con leche e introduzca en el horno a 50º unos 20 ó 30 minutos hasta que hayan doblado su volumen (siempre con un vaso con agua en una esquina del horno). Suba la temperatura a 225º y hornee. El tiempo depende del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos. Antes de retirarlos del horno, se pueden volver a pintar con leche o huevo batido, y poner un poco de azúcar por encima, o pintarlos con un almíbar clarito

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE NARANGA

INGREDIENTES :
un solomillo de cerdo
sal
pimienta
zumo de naranga no importa si es de tetra brick
PREPARACION ::
se dora el solomillo, se introduce todo en una olla se le añade el zumo de naranga y una cuchrada de miel  y se deja cocer a fuego  lento hasta que  reduzca queda buenisimo y el sabor es una pasada ¡PROBADLO!



 

caracoles andaluces

gredientes para 4 personas

-1 cabeza de ajos
-2 kilos de caracoles chiquitos blancos
-1 cebolla grande
-80 gramos de especias para caracoles
-1 ramito de hierbabuena
-1 pimiento
-1 pizca de sal fina
-8 cucharadas de sal gorda
-1 tomate
-1 hoja de laurel
-1 limón, la corteza

INSTRUCCIONES DE ELABORACIÓN:

Enjuagar los caracoles muy bien, tirar el agua y echar dos puñados grandes de sal gorda.Se le va dando vueltas con las manos hasta que salgan las babas Se enjuagan muy bien otra vez y hacer la misma operación.Esto se hace hasta tres veces Se vuelven a enjuagar una vez y otra con agua limpia, hasta que se vea que los caracoles no sueltan nada de suciedad Una vez lavados y limpios, se ponen en una olla cubiertos de agua templadita.Se espera una media hora.Cuando se vean que están todos fuera, se pone en una candela o fuego pequeño y lento hasta que terminen de salir todos Una vez que todos estén fuera, poner el fuego mas fuerte y se va espumando, es decir, quitando la suciedad que sueltan.Cuando no suelten espuma, se tira toda el agua y se le pone agua limpia hasta cu

irlos de nuevo, y le añade la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento y las especias, el laurel, la sal y las especias de caracoles.Dejar unos 15 minutos aproximadamente al fuego y al final otros diez con la hierbabuena introducida en el caldo y cortezs de limón

Brochetas de fruta con chocolate

BROCHETAS DE FRUTA CON CHOCOLATE

ingredientes

toda la fruta que te guste y que mas deses

palillos para pinchitos

chocolate fondi

preparacion

corta pela y lava la fruta cortala en trocitos y y pinchala en la brocheta calienta y funde el chocolate al baño maria y manca la fruta con el una opcion es espolvorear algun fruto seco bien picado

dadme vuestra opinion es importante

LASAÑA DE CALABACIN Y JAMON YORK

INGREDIENTES :

2 calabacines

queso cremoso

jamon york

queso rayado

PREPARACION :

Se lavan los calavacines se filetean y se van colocando en una placa de horno untelos de queso y vaya colocando el jamon york a capas coloque queso por encima y un poco de oregano gratine en el horno a 180º.

BOCADITOS DE RON

ingredientes

para la masa de los bizcochos .

-6 yemas de huevo

-un pelin de azucar

-50 gramos de harina

para el almibar .

-Un vaso de azucar

-un vaso de agua

-un vaso de ron

preparación

monta las yemas hasta que cambien de color y aumenten su volumen añade un poquito de azucar (al batirlos es mejor con una batidora eléctrica) después de montarlas añade la harina y remueve lentamente rellena los papelitos de las magdalenas introduce los papelitos en el horno precalentado a 180º durante 10´ o en su defecto 12´.Haz el amnibar con 1 vaso de azucar un vaso de agua y medio vaso de ron deja hervir unos diez minutos y cuando finalice empapa los pastelitos durante unos minutos y deja reposar unas horas.

practicarlo y ya luego me lo contais